Иван-чай ферментированный

Иван-чай ферментированный
"Иван-чай" ферментированный 20ф/п по 1.5г
85
руб.
"Иван-чай" ферментированный с чабрецом 20ф/п по 1.5г
85
руб.
"Иван -чай" ферментированный с шиповником 20 ф/п по 1.5 гр
85
руб.
"Иван -чай" ферментированный со смородиной 20 ф/п по 1.5 гр
85
руб.
"Иван-чай" ферментированный с облепихой 20ф/п по 1.5г
85
руб.
"Иван-чай" ферментированный с сагаан-дайля 20ф/п по 1.5г
85
руб.
"Иван-чай" листовой с душицей 50гр"
Артикул: 2688
0 отзывов
150
руб.
"Иван-чай" листовой с сагаан-дайля 50гр"
150
руб.
"Иван-чай" листовой с цветами кипрея 50гр"
150
руб.
"Иван-чай" листовой с золотым корнем 50гр"
150
руб.
"Иван-чай" листовой с облепихой 50гр"
150
руб.
"Иван-чай" листовой с чабрецом 50гр"
150
руб.
"Иван-чай" листовой 50гр
Артикул: 2422
0 отзывов
150
руб.
"Иван-чай" листовой  с мятой 50гр
Артикул: 2423
0 отзывов
150
руб.
"Иван-чай" листовой  со смородиной 50гр
150
руб.
"Иван-чай" листовой  с шиповником 50гр
150
руб.
"Иван-чай" гранулированный   75гр
Артикул: 2426
0 отзывов
150
руб.
"Иван-чай" гранулированный с шиповником  75гр
150
руб.
"Иван-чай" гранулированный с мятой  75гр
150
руб.
"Иван-чай" гранулированный со смородиной  75гр
150
руб.
"Иван-чай" гранулированный с облепихой 75гр
150
руб.
"Иван-чай" гранулированный с чабрецом 75гр
150
руб.
"Иван-чай" гранулированный с золотым корнем 75гр
150
руб.
"Иван-чай" гранулированный с душицей 75гр
150
руб.
"Иван-чай" гранулированный с сагаан-дайля 75гр
150
руб.

Иван-чай.  На Руси еще с XVII века готовили чай из кипрея, или иван-чая. Его другие наименования — русский чай или копорский чай. Такое имя растение получило от названия деревеньки Копорье, где его выращивали, заготавливали и продавали. Россия экспортировала ферментированный иван-чай в Европу. Там он ценился выше индийского, поскольку не содержит кофеина, и к нему нет привыкания. Перед первой мировой войной Англия вошла в Антанту и перестала закупать чай у России. Сначала прекратился экспорт, а после революции 1917 года и производство. Конкуренцию этому напитку составили индийский и китайский чаи, в которых содержатся кофеин, теофиллин, влияющие на сердечно-сосудистую систему и вымывающие из организма магний и кальций.

    Сейчас традиции русского чая возрождаются. Снова в промышленных масштабах производится иван-чай двойной ферментации. Традиционная медицина сделала открытие, насколько полезен продукт. У иван-чая вообще отсутствуют противопоказания, его можно пить и беременным, и детям. Ферментированный  Иван-Чай,  полезен тем, что содержит: большое количество витамина С (его даже больше, чем в шиповнике и столько же, сколько в черной смородине); много редких микроэлементов (например, никель, улучшающий состав крови) и макроэлементов; растительный белок (высокое белковое число способствует противовоспалительным процессам); дубильные вещества; каротиноиды; флавоноиды (кверцетин и кемпферол — проявляют противоопухолевую активность).

      Для чего проводят ферментацию Иван-Чая?

 В цельных неферментированных листьях иван-чая белковое число сравнительно низкое. Ферментация иван-чая значительно повышает его. Белковое число является коэффициентом противовоспалительного действия. Чем оно выше, тем ярче выражены противовоспалительные свойства продукта. Кроме того, щавелевая кислота, содержащаяся в листьях, разрушается, когда их ферментируют. Ферменты выходят из вакуолей и начинают активно изменять свойства растения — трудно экстрагируемые вещества переходят в водорастворимые формы, из которых их легче извлечь. Ферментация представляет собой процесс брожения или окисления, во время которого зеленые листья приобретают красновато-коричневый оттенок, получают новый вкус и цветочно-фруктовый аромат. 

Способ приготовления. В чайник засыпают иван-чай крупнолистовой или гранулированный из расчета 1–2 чайные ложки на стакан готового напитка. Заливают чайник не крутым кипятком, а остывшим до 80–90 градусов, и настаивают 15 минут. Не разводя кипятком, чай разливают по чашкам. В заварник с еще теплыми чаинками снова заливают кипяток. Повторная экстракция позволяет полностью извлечь все полезные вещества, которые не выходят из иван-чая при первом заваривании, например ханерол, обладающий противоопухолевой активностью.

Ферментированный иван-чай обладает гораздо более полезными свойствами, чем необработанный,  причем если он выдержанный, целебные способности усиливаются. Чай из иван-чая, наряду с противовоспалительным действием, обладает еще обволакивающим свойством, поэтому его применяют при гастритах, колитах, язве желудка. Еще одна польза ферментированного иван-чая в том, что он выводит токсины, укрепляет иммунитет и служит профилактическим средством от онкологических заболеваний. Антиоксидантные свойства растения способствуют синтезу коллагена, улучшают эластичность и упругость кожи. Кроме того, его компоненты улучшают состав крови, повышают уровень гемоглобина и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Широко известна польза иван-чая для мужчин, так как он повышает потенцию, успокаивает нервную систему, нормализует давление.

Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии